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パリ・スイーツめぐりの旅

サロン・デュ・ショコラ表紙

サロン・デュ・ショコラ



「パリ・スイーツめぐりの旅」のポイントの一つは、この時期パリで開催される世界最大規模のチョコレートの見本市、【サロン・デュ・ショコラ】の訪問です。
このページでは今や世界中のスイーツ好きが集まるともいわれるこのサロンの概要をご案内します。
ツアーで訪問するのは11月2日ですが、翌日、翌々日もサロン・デュ・ショコラは開催されています。ホテルから会場は近いので1日では見たりなかった人、もっとショコラに浸りたい人は気軽に訪問することが可能です。※11月3日、4日の訪問は別途入場料がかかります。

■サロン・デュ・ショコラ2012  SALON DU CHOCOLAT 2012

会期:2012年10月31日(水)~11月4日(日) / 時間  10:00~19:00(予定)
場所:ポルト・ド・ヴェルサイユ見本市会場
アクセス:ポルト・ド・ヴェルサイユ駅(地下鉄12号線)



■サロン・デュ・ショコラとは

サロン・デュ・ショコラ・イメージ

サロン・デュ・ショコラは1995年から始まった世界最大のチョコレートの祭典です。パリで始まったイベントですが、1998年にはニューヨークで、2002年には日本でも開催されるようになりました。1月末から2月には新宿伊勢丹をはじめ全国で開催される日本版サロン・デュ・ショコラを楽しみにされている方も多いことでしょう。

世界中で広がるサロン・デュ・ショコラですが、やはりなんといっても本命は毎年10月のパリ。最近では、会場をパリでも最大規模のポルト・ド・ヴェルサイユ見本市会場に移し、入場者数も10数万人。期間中はグルメなパリっ子はもちろん、世界各地からスイーツファンがおしかけるイベントとなっています。本場、パリでのサロン・デュ・ショコラに出かけてみませんか?

■サロン・デュ・ショコラ 2011年のスケジュールから

会場では、パリをはじめ世界中のショコラティエやパティシエが集いブースを開きます。このブースには本人がいることも多く、来場者は彼らとコミニュケーションをとったり、ショコラの試食、お気に入りの購入などができるほか、未知のショコラティエとの新しい出会いも待っています。
会場内では時間により多彩なイベントやデモンストレーションなどが行なわれます。

【デモンストレーション】
11月1日(金)
10:00~10:45  Surprise chocolatee (Christophe Felder)
11:00~12:00  Tablette Crescendo (Pierre Mathieu & Philippe Caccavelli)
12:00~13:00  Surprise chocolatee (Trish Deseine)
13:00~14:00  Surprise chocolatee (Lucien Gautier & Desty Brami)
14:00~15:00  Filet de biche au coing caramelise et grue de cacao (Michel Roth, MOF & Claire Verneil)
14:00~15:00  Surprise chocolatee (Jean-Francois Piege & Jeffrey Cagnes)
16:00~17:00  Paille Chocolat, Mousse Sabayon Grand Cru (Pier-Marie Le Moigno)
17:00~18:00  Vol au vent au chocolat (Amandine Chaigno & Damien Vidal)
18:00~19:00  Surprise chocolatee (Frederic Anton)

【カカオ・ショー】
※8月24日現在、2012年のスケジュールは未定のため、参考として2011年のものを掲載します。
10月23日(日)
14:00~14:45  ロケット・フレール社による砂糖のパントマイム
17:00~17:45  ショコラ・ファッション・ショー
18:00~18:45  マラガ地方(マダガスカル)の伝統舞踊
10月24日(月)
14:00~14:45  ロケット・フレール社による砂糖のパントマイム
17:00~17:45  ショコラ・ファッション・ショー

最新の情報はこちらから→サロン・デュ・ショコラ公式サイト(外部サイト)

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