美容と健康に良い！というイメージのある韓国料理ですが、皆さんはどんな韓国料理が好きですか。今回は定番の韓国料理からここ数年で流行しているものまで、おすすめの韓国グルメを紹介します。
辛いもの好き必見な旨辛メニューはもちろんのこと、辛いのが得意ではない方でも楽しめる韓国料理も集めました！あわせて新大久保でぜひ足を運んでほしい、おすすめの韓国料理店もお伝えしますので、ぜひ韓国料理に興味がある方は最後まで目を通してくださいね。
目次
韓国料理の特徴として挙げられるのが、ニンニクやネギ、生姜などの香味野菜や唐辛子を多く使っているということです。なかでもニンニクの消費量は世界でもトップクラス。韓国は冬の寒さがとても厳しいので、身体を芯から温めて寒さをしのぐためにも、ニンニクをはじめ香味野菜をたっぷり使った料理が多いといわれています。
また、カンジャン（醤油）やテンジャン（味噌）、唐辛子粉を加えて作るコチュジャン（唐辛子味噌）や、見た目と匂いが納豆のようなチョングッチャン（清麹醤）といった発酵食品が料理に多く使われているのも韓国料理の特徴です。
このように発酵食品が多いのは、韓国の厳しい冬に食べ物に困らないよう、長期保存するための手段として発酵食品が発展したためと考えられます。
発酵食品といえば腸内環境を整えるなど、体に良いことで有名ですよね。発酵食品をふんだんに使った料理が多いのも韓国料理の魅力といえるでしょう。
韓国料理には、ご飯ものや一品料理、スープなどたくさんの種類のグルメがあります。
ここでは皆さんに特におすすめしたい、韓国料理をご紹介！すぐにでも食べたくなる、とっておきの韓国グルメを集めましたので、ぜひ注目してください。
韓国式のり巻きとして知られるキンパに、とろーりチーズをたっぷりと挟んだチーズキンパはぜひとも食べていただきたい韓国料理のひとつです。
キンパの具材や味はお店によって異なりますが、ゴマ油が香る甘辛いご飯に、牛肉、ナムル、卵、たくあんなどを使って作るのが一般的。まろやかなチーズと辛みを感じるキンパの相性は抜群で、メインのお食事としてはもちろん、お酒のお供としてもおすすめできます。
チーズキンパは美味しいだけではなく、チーズがびよーんと伸びる見た目の良さも魅力のひとつ。写真映えもするのでデートや女子会にもぴったりの韓国料理ですよ。
さっぱりとした味わいが好きな方にはポッサムがおすすめ！ポッサムとは、下味をしっかり付けて茹でた豚バラ肉と一緒に、キムチやにんにくなどを野菜に巻いて食べる韓国料理のことです。
サムジャンと呼ばれる韓国味噌やアミエビの塩辛ソースをつけるのが定番で、クセが少なくしっとりとした豚肉によく合います。ポッサムは、お肉を茹でる過程で豚肉の余分な脂が落ちるので、ヘルシー志向の方にも嬉しい韓国料理です。
辛いのが苦手な方はキムチを挟まずに、豚肉・にんにく・エゴマの葉を一緒に食べても美味しいですよ。
ここ数年で日本でもブームが起こった韓国料理のひとつ、ヤンニョムチキンは、カリッとした食感の鶏のから揚げに甘辛いソースをかけたフライドチキンのことです。
ニンニクや砂糖、コチュジャンなどの香辛料で作った甘辛ソース（ヤンニョム）を鶏肉に絡めて頂きます。
実はヤンニョムチキンの歴史は古く、遡ること1980年代に韓国でソウルフードとして誕生しました。
近年ではヤンニョムチキン専門店が増えているので、お店ごとに特徴の違うヤンニョムチキンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
画像提供:ホンスチュクミ 新宿本店
チュクミとは日本でいうイイダコのこと。チュクミを使った料理といえば、丁寧に下処理された生のイイダコを甘辛いソースに野菜、ニンニク、トッポギを煮込んだ鉄板料理、チュクミポックムが人気ですが、他にもいろんなチュクミ料理があることをご存じでしょうか。
焼いた豚ばらの三枚肉と一緒に食べるチュクミサムギョプサルや、イイダコ、テッチャン（大腸）、海老、野菜を一緒に炒めたチュコプセなど、進化したメニューも人気を集めています。
コリアンタウンとして有名な街、新大久保には本場韓国式のチュクミが食べられる専門店があるので、ぜひ韓国ならではのチュクミを試してみてくださいね。
新鮮な生のワタリガニを醤油ダレやコチュジャンに漬け込んで熟成させた料理、カンジャンケジャンは魚介好きにぜひ食べてほしい一品です。
作り方は大きな容器に生きたままのワタリガニを入れて、ニンニク、ショウガ、糸唐辛子、ゴマなどで味付けをし、鍋にかけて沸騰させます。最後に醤油ダレを注いで熟成させたらできあがり。
カニの旨味をダイレクトに感じながらプリプリ食感も楽しめるのが特徴で、おつまみとしてはもちろんのこと、ご飯をオーダーしておかずとして食べるのもおすすめです。
新鮮なカンジャンケジャンを食べられる人気店が10店舗以上集まる新大久保で、カンジャンケジャンを楽しんでみてはいかがでしょうか。
チャジャンミョンとは、玉ねぎ・ねぎ・にんにく・生姜などの野菜と豚肉を刻んでチュンジャンと呼ばれる黒味噌で炒めた黒いソースをかけた麵料理です。
韓国では馴染みの深い家庭料理・ローカルフードとして知られているため、韓国ドラマなどで目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。
本場韓国のチャジャンミョンは屋台で気軽に食べられるリーズナブルなものから高級料理店で提供されるものまでさまざま。お店によって使用する具材や味は異なりますが、チャジャンミョンの麺の上にかけられている黒いソースはこってりとした味わいで甘みが感じられるのが特徴です。
「鶏一羽」という意味を持つタッカンマリも韓国グルメを語る上で外せないメニュー。その名の通り、鶏をまるまる一羽使ったダイナミックな鍋料理です。
タッカンマリに使用される具材はネギ、ジャガイモ、韓国餅などが一般的。また、たくさんのにんにくを使っていることが多く、シンプルながらも鶏の旨味やにんにくの効いた韓国ならではの味わいを楽しむことができます。
暑い時期は夏バテ防止の滋養食、冬は体が芯から温まる鍋料理として人気を集めている韓国グルメです。
数年前に韓国でブームとなり、日本にもやってきたロングユッケ寿司。韓国料理のユッケと日本のお寿司が合わさったグルメですが、その見た目のインパクトから女子会やグループでの食事の際に注文する方が多い韓国料理です。
ロングユッケ寿司は、ゴマ油で味付けされたご飯の上に和牛ユッケや海苔、ゴマをのせたもので、長さは大体50cmほどあります。
食べ方はコチュジャンや甘口タレ、ごま油＋塩など、いろんな楽しみ方があるのが嬉しいところ。新大久保にもロングユッケ寿司を提供している人気韓国料理店があるので、ぜひ新大久保へ足を運んだ際は豪快にロングユッケ寿司を食べてみてくださいね。
ここまでは、ぜひ食べていただきたい韓国料理を紹介しましたが、気になるものは見つかりましたか。続いて新大久保で人気の韓国料理店を紹介します。
ここ数年、話題になっているお店や歴史あるお店を集めましたので、ぜひ新大久保に行く際は立ち寄ってみてください。
画像提供：プングム 新大久保本店
おしゃれなカフェのような店内で本場の韓国料理が食べたい！そんな方は「プングム 新大久保本店」がおすすめです。
新大久保でお店を構えて15年以上のプングム 新大久保本店では、新大久保に初上陸したメニューや長年愛され続ける定番韓国料理が食べられます。
なかでもおすすめは、鶏肉、牛ホルモン、海老、野菜を入れて煮込んだ料理、「タッコプセ」です。それぞれがもつ具材の旨味と味付けに使われるコチュジャンがよくマッチしています。
プングムの定番チキンを盛り合わせた「チキンハンパン」は、いろんなチキンを食べ比べしたい時におすすめ！1番好みのチキンはどれかな？とみんなでシェアしながら食べてみてくださいね。
ランチの、「カンジャンケジャンパプサン」と「カンジャンセウパプサン」もプングムを代表する人気メニュー。パプサンというのはお膳・プレートのことで、定食の意味です。
ランチ、ディナーと行く時間によって色々な楽しみ方ができそうですね。
画像提供:ホンスチュクミ 新宿本店
先ほどのおすすめ韓国料理で紹介したチュクミの専門店、「ホンスチュクミ 新宿本店」は2006年に韓国のソウルで生まれた人気店です。新宿本店は日本で初めてオープンした店舗で、韓国で提供されているイイダコ料理の味わいをそのまま楽しめる場所として話題を集めています。
イイダコの炒めもの、「チュクミ」をはじめ、サムギョプサルとイイダコを同時に味わえる「チュサム」、ぷりぷりの海老とイイダコのコラボレーションが楽しめる「チュセウ」など、定番のチュクミから進化系メニューまで食べられるのが魅力です。
こちらでは、ランチとディナー時どちらでも、チュクミ（イイダコ料理）を1人前から注文できますので、おひとり様はもちろんのことグループで楽しめるのもいいですね。
ホンスチュクミ新宿本店で提供されるチュクミは、とにかくお店特製の甘辛ソースが美味しい！という声が多いことで知られていますので、辛いもの好きの方はぜひ行っていただきたいお店です。
画像提供：梁の家 新大久保本店
産地直送の新鮮なワタリガニを使ったカンジャンケジャンが食べられる「梁の家 新大久保本店」。木を基調とした家庭的な雰囲気のある店内で、カンジャンケジャンをはじめ本格的な韓国料理が食べられます。
テーブル席をはじめ、掘りごたつ席や個室などさまざまなタイプのお席が完備されているので、デートや女子会、接待などいろんなシーンで利用できますよ。
お店特製の濃厚な醤油タレにワタリガニをまるごと1匹漬け込んで作られた、看板メニューの「カンジャンケジャン」をはじめ、高麗人参やナツメなどの漢方をたっぷり詰め込んだ薬膳料理、「サムゲタン」、揚げ鶏に甘辛ソースをかけた「ヤンニョムチキン」など、定番の韓国料理メニューが充実しているのも嬉しいポイントです。
今回は、ぜひ食べていただきたい韓国料理と、新大久保でおすすめの韓国料理店を紹介しました。ヤンニョムチキンやタッカンマリなど定番の韓国料理をはじめ、ここ最近話題になっているチュクミといったグルメまで、いろいろあったかと思います。
日本屈指のコリアンタウンがある新大久保にある人気韓国料理店もお伝えしましたが、気になるお店はありましたか。皆さんもこの機会にぜひ、新大久保で韓国料理を堪能してくださいね。
この記事を書いた人
東武トップツアーズ編集部
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